“邳州大蒜以质取胜”

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作为全国大蒜主产区之一，徐州邳州大蒜已经以质量登上世界舞台。 年，徐州共出口大蒜28万吨，商品值4.68亿美元，占全国出口量的18%以上。 其中，仅印度尼西亚就出口了约19万吨，占印度尼西亚整体保鲜大蒜进口量的43%。 小蒜头是如何在国际市场上站稳脚跟的？

日前，“邳州大蒜”成为江苏省徐州市第一个获得“中国生态原产地保护产品”的农产品，实现了徐州地区生态原产地保护产品“零”的突破。 江苏徐州黎明食品有限企业董事长张黎明告诉记者:“印尼人餐桌上的蒜蓉酱，制作德国香肠的大蒜原料，可能来自徐州。”

我国农业种植的普遍优势是以分散种植为主，导致农业化学投入品采用方法的随意性和监管价格的高昂，成为食品安全的潜在风险。 徐州地区也不例外。 为什么要让农民改变多年的栽培方法？ 徐州提出了建立食品质量安全示范区，拉动食品安全“牛鼻”的新想法。

“凝聚大蒜生产加工等方面的优秀公司，建设优质大蒜种植基地，是示范区建设的大势所趋。 ”。 徐州出入境检验检疫局副局长伊仰东表示，2007年检验检疫部门积极开展邳州国家级出口食品农产品质量安全示范区建设，依托省级示范种植基地，在江苏率先尝试了出口食品种植基地的备案管理。 示范区建设比较有效地提高了当地农产品的科学种植水平，邳州大蒜在培育良种、科学防疫、病虫害防治、订单农业、产业快速发展等方面取得了明显进步。

量化栽培要更以质量取胜，牢牢监管产品过程。 伊仰东对记者表示，示范区实施“统一良种、统一生产操作规程、统一投入品供应和采用、统一田间管理、统一收获”的标准化生产模式，建立比较有效的化学投入品管理制度，要求示范区内的农药、化肥等农业投入品符合大蒜生产标准 并且，地方政府将与检验检疫部门合作，建立农产品标准体系、农业投入品控制体系、追溯体系、企业品牌领先体系6大体系，确保“邳州大蒜”企业品牌的质量。

如何进一步发挥产品特点，抢占国际市场？ 邳州大蒜以培育出口龙头公司、强化企业品牌意识为目标，不断提高产品的市场竞争力和快速发展的后劲。 短短几年内，示范区内各公司相继注册企业品牌，其中“张黎明牌”大蒜相继获得中国品牌农产品、江苏省驰名商标等荣誉称号，其出口价格在海外市场上比同类出口产品至少高出5%。 针对这些企业品牌意识强、质量好、信誉好的龙头公司，检验检疫部门将实施一系列“快、少检验”的通关便利优惠政策。

“示范区是个金字招牌，让我们的农产品出口企业品牌走向世界更有潜力。 ”。 张黎明说，种植示范区的建设，改善了散乱种植的局面，农户们经济实惠，地方经济也得到了很大的快速发展。

近年来，为了帮助公司加快农产品科技创新升级，徐州检验检疫局发挥了自身的技术特点，与30多个科研院所、高校合作，帮助公司引进人才和栽培技术。 以黎明食品企业为例，企业积极与山东农业大学、南京农业大学等高校合作，2007年企业“高附加值大蒜产品关键技术集成创新与产业化”项目被认定为江苏省重大成果转化项目，企业选用大蒜油软胶囊、大蒜素、黑蒜素。 (经济日报记者郭静原通讯员张尊斌)

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