“公益广告助力省会经济快速发展｜揭秘石家庄正定古城！这6大特产，有一样

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“助力经济快速发展，携手圆梦小康”，为进一步开通石家庄本地特色产品“走出去”的渠道，助力省会经济快速发展，石家庄市市场监督管理局联合多家媒体“助力省会经济快速发展”希

活动以公益广告的形式，相继推出石家庄当地特色产品。

今天，我来找正定县的百年老字号和特色美食！

要说正定，自然少不了“古”字。 古老的是其深厚的历史文化基础，响当当的全国历史文化名城:常胜将军赵云、南越王赵佗、元曲名家白朴……就像明星一样，闪耀在中国历史长河中。 还有其著名的隆兴寺、广慧寺、临济宗寺、开元寺等古建筑，如同凝固的历史一样，历经了世事沧桑和斗转星的移动，至今仍矗立在这片深邃的土地上。

“古”又是饮食，正定人爱吃，正定人爱吃，千年的历史沉淀着丰富的饮食文化。

现在发生了问题。 正定特产能代表那些产品吗？

去外地看朋友，想带正定特产，买什么？ 地方朋友来正定旅行，带特产来，你推荐什么？ 这些都不用担心！ ！ ！

今天和大家好好谈谈我们的大正定特色农产品，看完这些，你就有思路了！

马家卤鸡

正定马家卤鸡历史悠久，始于明末清初，至今已有300多年历史。 清朝8年( 1869年)，有记载将祖传的卤鸡定为马家卤鸡，并在正定府开了马家老鸡店，因此相当有名。

作为地理标志产品的正定马家卤鸡，其原料一律选用活鸡，选用多只一年龄的散养柴鸡，以公鸡为主，没有采购加工过的半成品。 并且，为了确保活鸡源的安全，企业纷纷发挥“农业产业化龙头公司”的领导作用，扶持农户，使用定点养殖的方法，将农户扩大到600户，养殖柴鸡200万只左右。 分布在正定县诸福屯镇、新城铺镇、朱河乡、西平乐乡、新安镇、南楼乡、汉家楼乡、里双店、慈亭、塔子口、巧女、东吉。

柴鸡在天然环境下寻找牧草、昆虫、矿物质、果粒，补充玉米、稻谷、小麦、豆粕，具有多种多样的新鲜来源。 在日常觅食、饮水、玩耍和斗争的过程中，已经习性和自然中的风声、雨声和光热的刺激，从自然中获取的营养更加全面平衡，体格也得到了充分锻炼，同时其羽毛结构紧凑、线条整齐美丽雅致。 鸡活泼好动，飞行能力强，油脂少，口香营养丰富，口感好，是高蛋白、低脂肪的产品。

2007年，正定马家卤鸡被列入“河北省非物质文化遗产”。 2009年，获得河北省着名商标。 年被国家商务部认定为第二批“中华老字号”。 年，正定马家卤鸡成为国家地理标志保护产品。 家里卤鸡还获得了“河北省客户协会可靠产品”、“河北省质检所推荐产品”、“河北省第一届以前风味名食展览会优秀产品金奖”等各种荣誉称号，为古城提高了知名度和可信度。

近年来，为了振兴农业，加快农村小康步伐，与广大农民合作致富，企业与项目合作的定点养殖户、运输户、产品营销家、连锁店等签署了长时间的合作协议。 使用企业+基地+农户经营模式，与养殖户签订长期并购合同，推动农户农业化结构调整，增加农村剩余劳动力就业机会，增加农户收入，实现农民增收。

现在正定马家卤鸡成了古城的名片，百年老字号也已经成了城内的标，仿佛阳和楼是正定标志建筑，吸引着各地游客游览正定，游览古城，品尝美食。

正定崩坏肝，正定崩坏肝

正定“胜两河”崩肝是正定特色小吃之一，其实是古城正定一绝，地方名吃，历史悠久，上溯唐、元、明、清历代闻名，“胜两河”崩肝皆用家之长，取高质量黄牛肝，手伐千丝 这真是:产品是崩溃肝，嚼的是历史。 其真空精品包装，经过高温蒸煮等十几道工序，严格操作，多而杂，产品色泽红润，条索纤细均匀，入口新鲜，细品回味无穷。 其实是佐酒，是吃饭的好东西。 清真饮食自古讲究“洁、爽、精、美”，具有浓厚朴素的民族风格。

伤了肝，年入选“非物质文化遗产”名单。 在年第1届正定金秋美食节活动上被选为“正定名食”。 年石家庄首届旅游商品大赛被评为“石家庄特色旅游商品”。

县胜两河食品有限企业成立于1998年8月，是集研究、开发、生产销售“胜两河”系列为一体的经营式现代化公司，第一个项目是:美味破肝、酱牛腱、烤牛肉筋、红烧口条、羊头、羊蹄、美味全羊杂等系列

“崩肝”作为正定的一大特色美食，技艺更加精湛，“胜两河”的破肝用尽了众家所长，造就了正宗的正定口味。 首先，选择高品质的黄牛肝，再切成块，切丝后用油炸。 肝丝变成金黄色后，就可以出锅了。 然后，用含有葱、姜的卤汁煮12小时。 调味汁除了酱油、香油、八角、茴香外，还含有特制的秘方，可以调味。

这种由以前流传下来的技艺制成的崩肝，色泽酱红，条索细腻均匀，嘴里有新鲜的香气，咀嚼细碎，口感通顺，回味无穷。 其真空精品包装也经过高温蒸煮等十几个工序，操作严格，多而杂。

古法醋

河北福味源食品有限企业是一家专业生产酿造食醋、酱香类产品的生产公司，企业坐落在正定文化古城畔，吸取古城灿烂的历史底蕴，传承着古城悠久的美食文化和代代相传的酿造技术。

河北福味源食品有限企业拥有自己的栽培基地，基本实现了自己栽培的模式，从源头上确保原材料的安全和质量，公司采用纯粮食酿造，从“蒸、酵、熏、淋、陈”以前就继承了酿造技术。

醋的老师用手将各罐醋翻至发酵成熟，经文火熏制120小时熏醋、醋加热，经陈酿数年得到无添加剂的古法醋。 法醋具有“酸、香、棉、甜、鲜”的优点，是绿色安全的健康食品。 企业致力于为广大顾客提供高质量的服务，让你周围的人都能吃到你的“醋”、心、健康。 让感情沉浸在时间里的味道……

古法香油、麻酱

河北康食品有限企业是专业生产小磨芝麻油和芝麻酱的厂家，企业成立于2002年，坐落于历史文化名城正定，是当地农业产业化龙头公司。 企业生产的冀康牌小磨香油采用“水代法”生产，采用古法“石磨”制成酱胚后，注入一定比例的高质量饮用水，利用水和油的比重不同，经过反复的物理振动，水从酱胚中置换油，形成了这样的

260毫升的小磨芝麻香油

所属产品小磨芝麻香油继承了古城古韵、古色古香，以无公害、无污染、半丘陵地区昼夜温差较大的环境下生长的芝麻为加工原料，坚持古法石磨技术生产，最大限度地保存了小磨芝麻香油特有的浓郁香气、味道和营养价值，即所谓的:找香，

石磨芝麻酱汁400克

河北冀康食品有限企业生产的石臼芝麻酱，所有原辅材料选择严格，层层把关。 选用无公害、无污染的高质量芝麻，在颗粒饱满均匀的同时，每克的芝麻粒数可以保持一定！ 采用先进恒温电磁烘烤翻炒，热量均匀，无污染，再采用古法石磨工艺，低速恒速、恒温低温抛光，真正实现了零污染、零添加，保存了独特的自然风味和营养价值。 正所谓:吃面条、麻酱面条，离开冀康不闲！

谷言预制场

石家庄市惠康食品有限企业成立于1993年，注册资金2亿元，现迅速发展为集预制装配式牛肉和果蔬食品加工销售、肉类贸易等为一体的大型食品公司，全国主食加工示范公司、国家级农业产业化龙头公司、中国高质量农产品开发服务协会副会长。

目前，通过自主开发、引进、联合开发等方法，开发了谷言料理包、牛排、谷言牛套皮、正定八大碗、酸菜鱼、火锅鸡、谷言牧场和牛肉、冷藏即食品等七大系列、近百种产品。

企业在冷冻(常温)预制食品、速冻(常温)料理包、自热米饭(火锅)、速冻烹饪肉制品、冷鲜肉分割、烹饪牛排、冷藏方便面汉堡、冷藏方便面便当、冷藏方便面中

年，惠康食品投资10亿元建设新工厂，是集冷冻预制、速溶产品、进口高级牛肉分割等加工、销售、仓储、配送为一体的现代化食品加工基地，是河北省农业产业化共同体模式要点迅速发展的工程。 占地面积120000平方米，其中行政办公楼和检测中心15000平方米，综合加工区域27300平方米。 目前，总投资4.5亿元的项目一期建成运营。

目前，以北京、天津、河北、河南、山东、山西、东北地区等北方市场为核心区域，开拓华中、华南、西南、西北市场，形成了覆盖23个省、4个直辖市的销售互联网。 企业冷冻料理包在线销售中该品类排名第一，离线销售中北方市场排名第一，全国领域排名第一。 以牛套皮为代表的家用预制华北地区同品种销量第一，牛排、自热米饭等产品深受顾客欢迎。

乳酸菌冻结干燥粉

河北一然生物科技有限企业成立于年，位于河北自由贸易区正定领域。 乳酸菌干粉产业化技术为国内首创，打破跨国公司在我国乳酸菌发酵剂市场垄断的局面，保护和开发以前从中国传来的优良菌种资源，填补了功能益生菌制剂的国内空空白。

河北一然生物技术有限公司的生产开发

公司专注于益生菌的生命科学研究，响应健康中国政策，属于生物技术战术性新兴产业。 在强大的市场驱动下，自然生物高速发展，公司现有员工380人，研发人员50人，其中硕士研究生以上学历占90%，涉及微生物学、生物工程、医学、营养学、食品工程、食品发酵等专业，国内外20多个 企业建设了河北省“益生菌功能研究与应用技术工程实验室”、“益生菌资源开发与产业化技术创新中心”、“院士事业所”等省级科研平台，为企业提供了深厚的技术和科研保证。

在产业化应用和技术方面，企业拥有符合gmp清洁标准的万级净化厂(局部百级)，引进国内外最先进的菌种智能生产线，包括日本森松发酵和自动化原料系统、德国gba菌体浓缩系统和深冷颗粒冷冻干燥系统、智能材料配送系统

“帮助经济快速发展，携手梦想小康”

石家庄市市场监督管理局“公益广告补助省会经济快速发展”系列活动

年12月，石家庄市市场监督管理局发布了“公益广告补助省会经济快速发展”系列活动。 目的是进一步畅通石家庄本地特色产品的“走出去”渠道，帮助省会经济快速发展。

此次活动定位为打造“立足省会，面向全国”的特色产品展示平台，以公益广告的形式，全面塑造石家庄当地特色产品、特色景区、特色餐饮等对外展示形象，提升当地特色产品企业的品牌竞争力和信誉度，为脱贫攻坚战

支持媒体河北广播电台、燕赵都市报、河北青年报、河北信息网、长城自媒体、河蓝信息网、石家庄日报社、石家庄广播电台、百度百家号、石家庄本地通。