“都是“西藏松茸” 价钱差了上千元”

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游客正在选择松茸

“前几天去西藏旅行，买了几袋叫嚣80元( 1斤)的松茸做汤喝，没想到嘴里又硬又涩。 这是松茸吗？ ”网友“小马”委屈地说:“买了假货！ ”提出了疑问。 现在，随着我区进入旅游旺季，游客喜欢买西藏松茸等特产给家人和朋友带，市场上松茸的价格怎么样？ 如何鉴别和购买西藏松茸？ 林芝新鲜松茸什么时候上市？ 记者经过连日的访问，为网民们探寻松茸的行情和“故事”。

贴上“西藏松茸”的标签

每斤80元到1200元

松茸是国家二级濒危物种，与灵芝、冬虫夏草、蘑菇并称“中国四大名菌”。 西藏林芝地区是松茸的主要产地之一，分布在工布江达、波密、美林等县。 熟悉菌类的朋友们都知道，松茸营养价值和药用价值极高，具有强壮肠、益肠胃、止痛、理气化痰等功效，年产量低，不能人工栽培，是国际知名的天然滋补品。 但是，现在拉萨特产市场面临松茸良莠不齐、价格差异较大的现象，游客们在选择过程中感到困惑，许多游客像网友“小马”一样质疑松茸的真伪。

记者来到道森格南路的特产店，听说要买松茸，老板从柜台里选了三包。 印有“西藏松茸”的包装袋上只写着保质期18个月，生产日期和产地都是空白色。 另一个用白色塑料包装的袋子里，只塞满了“林芝松茸”的纸片。 包装袋上写着“姬松茸”，怎么了？ 对此，业主并不认为“姬松茸是松茸，只有一个字，其实是一样的。” 记者走了一圈土特产市场，大部分摊位上卖的都是干货松茸切片，无论是“阿加里克斯”还是“林芝松茸”，店主们都统一称为“松茸”。 同样被贴上了“西藏松茸”的标签。 有的价钱只有80元/斤，有的高达1200元/斤。 问“松茸”的差价为什么这么大，有的店主说松茸质量不一样，有的店主笑而不语。

怎么鉴别购买松茸

专家会来帮忙

“看看我。 阿里克斯把一大袋一袋的放在外面。 八十元一斤，怎么可能是正宗松茸？ 真正的林芝野生松茸卖一千元一斤。 这里没有东西。 ”。 一家纪念品店的老板直言不讳。 松茸的选择方法，成为了人们头痛的问题。 昨天，林芝松茸协会的相关负责人对大家说“通过传教课解惑”:松茸只有野生的，几乎不可能人工栽培。 人工培育的姬松茸被称为林芝松茸，但两者的生长环境、形状、香气、味道差异很大。 注意一下就明白了。 和切片的林芝松茸相比，姬松茸的“背”明显小，而且都是风干销售，颜色也更深褐色，很好分辨。 另一方面，松茸有特别的浓香，口感极其顺滑，而姬松茸有杏仁的香味，口感脆弱。

如何辨别松茸质量的优劣？ 该负责人查询产地，客户在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法对产地进行评估，并要求商家出具国家出具的原产地认证文件。 看颜色，松茸发黄、发黄很可能是松茸变质、添加了亚硫酸盐，吃这种松茸对人体有害。 从水分来看，水分多的松茸是水茸。 味道，好松茸味道强烈，有淡淡的香味。 从大小来看，松茸越大，营养越好。 察茸伤、无茸伤质量好。 松茸在生长过程中散发出独特的香气。 因为森林里虫子多，一半以上的松茸都有虫伤，虫伤会损害松茸的完整性，所以虫伤越少，意味着松茸的质量越好。

林芝新鲜松茸

8月上旬发售

松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，不能人工培育。 其生长分为4个阶段，从孢子到菌丝、菌根再到子实体的发生，松茸子实体从出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小时后会迅速衰老。 这个新鲜的松茸都是大自然送的礼物。 “松茸制成干货后，其营养价值与预期大不相同，失去大量活性营养物质，只剩下氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素等基础营养物质，成为优良的滋补品，但其价值始终不及生鲜品，市场价格也远远高于生鲜品 天然食材松茸料理的制作方法多种多样:可以和海鲜肉类一起煮汤，汤虽清淡，但突出浓郁的松茸香气。 可以直接放在热板上烤，口感非常柔软。 也可以炒，做馅，做味增。 “由于今年雨季推迟，往年7月中旬发售的林芝新鲜松茸预计将推迟到8月上旬。 》近日，林芝松茸美食文化旅游节组委会宣布，将邀请多家外贸公司、美食家、食客、游客等参加今年举办的“第四届西藏林芝松茸文化旅游节”，以提高“林芝松茸”地理标志商标的知名度、信誉度。 记者丁文文

(责任:杨淼)